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狗不理入选*非物质文化遗产 2011-11-11
     狗不理入选*非物质文化遗产 来源:2011年11月09日 第05版 本报讯 日前,*公布了第三批*级非物质文化遗产名录,天津狗不理集团申报的“狗不理包子传统手工制作技艺”项目名列其中,这是本市餐饮业首先入选项目。 用水馅半发面制作的狗不理包子制作技艺已传承150余年。狗不理集团负责人表示,将借入...
狗不理包子飘香东京 2011-06-19
     狗不理包子飘香东京 来源:新华网 新华网东京6月16日电 6月2日,日本*家狗不理包子分店在东京繁华的池袋地区开业了。16日晚,记者前往池袋一探究竟。 狗不理包子店位于池袋西武百货公司八层的美食街内,隶属天津饭店株式会社,营业面积约123平方米,可以同时容纳56人就餐。 包子店门口播...
【视频】《旅游新时空》天津小吃狗不理 2011-06-07
    《旅游新时空》天津小吃狗不理 来源:云南卫视《旅游新时空》  ...
全国非遗展示会参展项目介绍 “狗不理”成天津城市名片 2010-10-20
     “狗不理”已成为天津的城市名片。它在制馅、和面、揉肥、擀皮、捏包、上灶等方面均有独特的操作方法。狗不理包子制作技艺已传承150余年,它的物质载体:筷子、馅、面皮、蒸屉、面杖等典型的华夏民族符号,使其成为中华饮食文化重要的代表之一。“狗不理”故事被改编成戏剧、电视,广为传播。“狗不理”以其丰富的饮食文化...
狗不理与时俱进 2009-01-09
     狗不理与时俱进 《IT经理世界》2008年14期 竹板这么一打呀,别的咱不夸,我夸一夸传统美食狗不理包子。这狗不理包子,它究竟好在哪那?它是薄皮儿大馅儿十八个褶儿,就像一朵花。这是形容包子,你可不能乱用它。说那个姑娘长的美,就像一朵花。你可千万不能说那个姑娘,长得像包子。” 走进天津市和平路322号这...
挟五湖四海中国菜 狗不理包子扬威海外 2008-08-01
    挟五湖四海中国菜 狗不理包子扬威海外 来源:凤凰卫视中文台《解码陈文茜》 ...
 
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